チャレンジレシピ

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ヘルシーそばサラダ

使用商品

材料(1人分)

・日本そば 1人前
・白身魚 3切れ
・エビ 3本
・レンコン 3枚
・水菜 1株
・ホワイトセロリ 6本
・アスパラ(細) 3本
・天ぷら粉 ・揚げ油・・・適量
・トマト 適量
・菊の花 適量
TAB 8 適量

A)
・豆乳 100cc
むーひ 大さじ2
・めんつゆ 大さじ2

調理の方法

1)レンコンは薄切りにして、素揚げしレンコンチップを作る。

2)白身魚、エビにTAB 8 をからめてから天ぷらの衣をつけて揚げる。

3)日本そばをゆで、水でぬめりを取り除き、セルクルでドーナツ状に形を作り、中央に水菜、セロリ、アスパラ、2)の天ぷら、1)のレンコンチップを盛り付け、トマトを飾り、菊の花を散らす。

4)豆乳とむーひ 、めんつゆを合わせる。

5)皿に1)、2)、3)を盛り、ラディッシュを添えB)のソースをかける。